Curry puff ไส้ไก่ & ชีสเยิ้มๆ แป้งทำง่ายแบบปั้นสิบ ของว่าง homemade แบบเก๋ๆ

เมนูอาหารวันนี้เปลี่ยนเป็นของว่าง ของขบเคี้ยวกันบ้างค่ะ ซึ่งเมนูนี้คุณเจ้าของกระทู้บอกทำเพราะอยากกิน สำหรับแป้งทำสูตรนั้นเป็นแบบปั้นสิบ เพราะว่าง่ายกว่าไม่ต้องแยกทำแป้ง 2 ส่วนให้วุ่นวาย แถมใส่ชีสในไส้ด้วย สุกพร้อมทานได้ชีสเยิ้มๆ ทานลืมอ้วนกันอีกตามเคย ในส่วนของไส้ไก่นั้น มีส่วนผสมดังนี้
ไก่สับ
แครอท หั่นลูกเต๋า
มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า ต้มสุก
กระเทียมสับ ต้มหอมสับ
น้ำพริกแกงกะหรี่ ตราแม่พลอย
เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา
ชีสมอลเซอเรลล่าแบบก้อน

วิธีทำ
ผสมทุกอย่างในถ้วยหรือชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ

ในส่วนของแป้งห่อนั้น มีส่วนผสมดังนี้
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น และน้ำปูนใส อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ
ร่อนแป้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง
ใส่ส่วนผสมข้างต้นลงไป นวดมือให้เป็นเนื้อเนียนเดียวกันใส่ชาม คลุกผ้าเปียกพักทิ้งไว้ 30 นาที

วิธีการรีดแป้ง
ปั้นก้อนกลม ขนาดกำลังดี 1ก้อน สำหรับทำได้ 2 ชิ้น
รีดป้งแบน เป็นทรงวงกลม ไม่บางหรือหนาเกินไป
ม้วนแป้งเป็นแท่ง ตัดครึ่ง
จับแป้งตั้งเป็นแท่ง รีดซ้ำให้เป็นแผ่นบาง
ตักไส้ใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง ใส่ชีสหั่นก้อนตรงกลางไส้ พับครึ่ง จับจีบเกลียวโดยรอบ
เสร็จแล้ว ตัวขนมขนาดกำลังดี ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป ใส่กล่องไม่ให้โดนลม

วิธีทอด
ใส่น้ำมันให้ท่วม เปิดไฟแรง น้ำมันร้อน ปรับไฟกลาง ทอดให้เหลืองกลับด้าน
ทอดเสร็จ ซับน้ำมัน แค่นี้ก็ได้กะหรี่ปั้บไส้ไก่ ชีสเยิ้ม หอมๆ กรอบๆ พร้อมทาน
กัดได้เต็มคำ ชีสเยิ้มๆ กับกลิ่นเครื่องเทศหอมๆ แป้งกรอบๆ ไม่อมน้ำมัน ทานได้ไม่เบื่อกันเลยทีเดียวกับเมนูนี้
สนใจเมนูเด็ด กด likeได้ที่เพจ www.facebook.com/happyedible  ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ